Last Minute Geschenk : Weihnachtslikör
Und wieder mal ist es soweit: Weihnachten steht vor der Tür.
Es gibt noch viel vorzubereiten, einzukaufen, Geschenke einzupacken etc.
und für größere Bastelaktionen ist die Zeit mittlerweile fast zu knapp.
Aber es gibt Geschenke die man auch jetzt in den letzten Tagen noch super herstellen kann.
und dazu gehört auch unser heutiger
Last Minute Geschenk Tip:
Weihnachtslikör oder Lebkuchenlikör
der ist so wahnsinnig lecker, ist schnell hergestellt und mit wenigen Handgriffen kann man ein wirklich tolles ansprechendes Geschenk daraus basteln über das sich jeder (Erwachsene) freuen dürfte.
Was man dafür braucht hat man meistens ohnehin im Haus oder kann es sich auch kurzfristig in jedem Supermarkt noch super besorgen.
Ein solcher Likör ist wirklich etwas ganz besonderes, im Kühlschrank einige Zeit haltbar und keinesfalls vergleichbar mit gekauften Likören.
Man kann den Likör in leere Essig- oder Likörflaschen füllen bei denen man das Etikett abgelöst hat.
Es gibt im Fachhandel online aber auch ganz tolle Flaschen in allen erdenklichen Formen (wie hier auf dem ersten Bild der Tannenbaum)
Auch bei chefkoch gibt es super tolle Rezepte für Weihnachtslikör oder Lebkuchenlikör
Je nach Geschmack finden sich dort ganz leckere Rezepte. Auch für helle Liköre
sowie Likör mit allen nur erdenklichen Süssigkeiten die es zu kaufen gibt (Kinderschokolade, Raffaelo usw.)
ich habe diesen Artikel hier vor ca. 5 Jahren geschrieben.
Er hat inzwischen so viele Kommentare bekommen. Auch ich selbst
habe den Likör seitdem unzählige Male gemacht.
Unter dem Jahr verschenke ich ihn als Schokolikör ohne
Weihnachtsgewürze und in der Adventszeit dann als
Weihnachtslikör.
Ich habe das Rezept (aufgrund einiger Kommentare) nun etwas abgewandelt
und finde den Likör so noch besser:
Zutaten:
250 ml Sahne – 250 ml Milch
100 g Zucker
150 g Schokolade (je hochwertiger die Schokolade deto besser schmeckt der Likör)
2 EL Nutella
je nach Geschmack bis zu 180 ml Alkohol (Vodka, Rum geht auch)
Vanillezucker
Lebkuchengewürz
Und so wird der Likör hergestellt:
Zunächst die Sahne und Milch in einem Topf etwas erhitzen. Dann die Schokolade nach und nach darin auflösen.
2 EL Nutella dazu geben und verrühren. Auch den Alkohol, den Puderzucker und Gewürze (je nach Geschmack – ich habe eine fertige Lebkuchengeschwürz Mischung verwendet) dazu geben.
Die Masse mit einem Schneebesen etwas aufschlagen und alles unterrühren sodass eine einheitliche Masse entsteht.
Das leckere Getränk durch ein Sieb giessen (nicht zwingend nötig – doch es macht ihn
noch feiner) und noch heiss in Flaschen füllen.
Wenn der Weihnachtslikör abgekühlt ist kann die Flasche ganz nach Lust und Laune weihnachtlich verziert und dekoriert werden.
Der Weihnachtslikör muss im Kühlschrank aufbewahrt werden !!
Die Aufkleber „Weihnachtslikör“ (oder mit jeder anderen Aufschrift) gibt es hier
und die Anleitung und Vorlage für das Rentier hier in unserem Blog
zum Nachbasteln.
Der Likör sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden und ist dort mehrere Wochen haltbar (wenn er so lange überlebt :-))
Ganz wichtig: wenn man unsere Weihnachtslikör – Etiketten verwenden möchte diese unbedingt gleich nach dem Befüllen der Flaschen aufkleben. Nicht erst wenn die Flasche einige Stunden im Kühlschrank stand. Auf dem eiskalten Glas kleben die dann erstmal nicht so gut.
Die oben angegebene Menge reichte diesmal für 3 kleinere Flaschen und noch einen kleinen Rest. Die Flaschen kann man ganz einfach mit Geschenkband und einer kleinen Weihnachtskugel (oder einem Stern etc. als Anhänger) dekorieren.
Ein klasse Geschenk das man noch wenige Stunden vorher schnell zubereiten und dekorieren kann und über das sich die meisten Erwachsenen sehr freuen werden.
Es lohnt sich übrigens das ganze Jahr über schon Flaschen von Öl, Essig, Ketchup etc. zu sammeln um sie dann für einen selbstgemachten Likör verwenden zu können.
Weitere Ideen für Weihnachten gibt es hier auf dem Blog
Update 2024 – Thermomix / Monsieur Cuisine Weihnachtslikör
Die 150 g Schokolade bei Stufe 8 einige Sekunden zerkleinern und aus dem Topf nehmen
250 g Sahne, 250 g Milch, 100 g Zucker , 1 TütchenVanillezucker, 2 EL Nutella
und eventuell etwas Weihnachtsgewürz in den Topf geben und bei 80 Grad und Stufe 2 7 Minuten kochen lassen.
Schokolade dazu geben – 1 Minute bei Stufe 4 – ohne Temperatur
Alkohol dazu (bis zu 180 g – je nach Geschmack) und nochmals eine Minute Rühren
Durch ein Sieb giessen und heiss abfüllen
Edith Ebner
Hallo!
Wie lange ist der selbstgemachte Weihnachtslikör haltbar?
Lg Edith
kreativzauber
Liebe Edith,
ich habe ihn immer im Kühlschrank – und 3-4 Wochen sind da kein Problem.
Möglicherweise noch länger…
Aber er ist sowieso so lecker dass er vorher getrunken ist 🙂
Liebe Grüße
Sonja
Katrin
Liebe Sonja,
Ich bin auf dein leckeres Weihnachtspräsent gestoßen und hätte gern mal gewusst, welche Menge der Mix ergibt?
LG Katrin
Mimma Spinelli-Supp
Hallo
Wieviel Lebkuchengewürz tut man rein?
Lg Mimma
Anonymous
Der Likör ist bei mir eher eine Creme geworden nach einer Nacht im Kühlschrank 🙁
kreativzauber
Das tut mir leid… bei mir war es schon auch recht zähflüssig – aber einfach lecker cremig und es kam gut aus der Flasche…
kreativzauber
je nach Geschmack – je nachdem wie „weihnachtlich“ es schmecken soll 🙂
kreativzauber
Liebe Katrin,
sorry… Dein Kommentar ist im Spam gelandet und ich habe ihn erst heute gesehen.
Ich weiss es leider nicht mehr wie viel es ergeben hat…
lg
Sonja
Brigitta
Super gut und schnell gemacht
Anonymous
Hallo kommt alles in ein Topf und was bedeutet unterrühren
Anonymous
guten tag ich weiss das was schreibe hört sich escheuert an aber das ist für mich das erst mal das ich das machen was bedeute das ihr Die Masse etwas aufschlagen und alles unterrühren. wär lieb wenn jemand mir antworted
Casadelasu
Zum aufschlagen benutzt man einen schneebesen,mit diesem schlägt man die Masse,damit Luft drankommt und sie cremig wird. Wenn man rührt bewegt man den Schneebesen ja im Kreis und beim schlagen zieht man ihn schnell von einer Seite zur anderen,hebt ihn etwas hoch,taucht wieder ein usw.
Also: beim rühren macht man waagerechte kreisbewegungen im Topf und beim schlagen senkrechte….
Ich hoffe es hilft dir weiter….
Anonymous
was heißt heissen Flaschen anfühlt kann ich den Likör Ein bisschen abkühlen lassen in Topf
Anonymous
Hallo…was für eine Schokolade und welchen Wodka habt ihr so genommen???Dankeschön